蜂蜜的种类有哪些，如何分辨蜂蜜真假

　　日常生活中，蜜蜂是比较常见的动物，其生产的蜂蜜不仅可以泡水喝，还可以制作成各种蜂蜜产品，蜂蜜是天然的营养品，种类比较多，那么， 蜂蜜的种类有哪些？

　　蜂蜜的种类有哪些？

1. 百花蜜：百花蜜是蜜蜂采集各种蜜汁酿制而成的蜂蜜。其实大部分中国蜂蜜(土蜂蜜)都是百花蜜，而大多数百花蜜也是中国蜜蜂酿的。

   
   

　　2.槐花蜜：槐花蜜是蜜蜂从刺槐花蜜中酿造的蜂蜜，颜色多为水白色、微黄色，而高档槐花蜜为水白色，槐花香味淡，不易结晶。

　　3.椴树蜜：椴树蜂蜜是蜜蜂从椴树花蜜中酿造的蜂蜜，颜色为淡琥珀色，有油状光泽，易结晶，结晶后呈细腻的白色或乳黄色油状。

　　4.荆条蜜： 荆条蜜是由蜜蜂从荆条花蜂蜜酿造的蜂蜜。颜色多为透明浅琥珀色，带有荆条花，特有的香气，易于结晶，细腻呈乳白色。

　　5.枣花蜜：枣花蜜是蜜蜂从枣花蜜中酿造的蜂蜜。它的颜色多为透明的琥珀色，质地粘稠有光泽，有枣花特有的香味，不易结晶。

　　6.天然蜂蜜：天然蜂蜜是指完全由蜜蜂酿造的蜂蜜。整个的生产过程没有人工干预，也没有添加剂，比如很多完全由中国蜜蜂酿造的土蜂蜜，都可以算是天然蜂蜜。

　　7.蜂巢蜜：蜂巢蜜是指与蜂蜜一起食用的蜂蜜脾，由蜂蜡制成的蜂巢和花蜜制成的蜂蜜组成，含有少量的蜂胶、蜂王浆、蜂花粉等几乎所有的蜂产品。

　　8.结晶蜂蜜：结晶蜂蜜是指固态结晶的蜂蜜。事实上，所有自然成熟的蜂蜜在一定条件下都会结晶，但结晶状态因蜂蜜品种、温度和含水量的不同而不同。另外蜂蜜结晶后对营养和口感没有影响。

　　因为人们对蜂蜜的需求越来越大，市场上有很多假蜂蜜。怎样才能区分蜂蜜的真假呢？

　　1.闻味道，真的土蜂蜜或者真蜂蜜绝对有花香，即使很淡也绝对没有酸味、工业味、腥味等。如果分不清什么花香，可以闻两瓶不同的蜂蜜，一瓶真蜂蜜，一瓶加工蜂蜜或者假蜂蜜，对比一下效果会比较明显。

　　2.看汽泡。蜂蜜不加工，用力摇，有气泡。上层和蜂蜜之间有气泡，比较均匀，会持续很久。那是因为活性酶；加工过后，上层只会有少量气泡或没有气泡，蜂蜜中有均匀的气泡漂浮是最好的。

　　3.看颜色，真正的蜂蜜不是那么纯，看怎么都不会那么透明。假蜂蜜光亮透明，一般为淡黄色或深黄色。

　　4.看粘度，一定要注意这一点，不要相信越稠的蜂蜜+拉丝的蜂蜜是好蜂蜜，不是这样，蜂蜜有波美度，还有一些商家故意提高波美度，有心加工脱水和浓缩，水少了，自然浓度就会上去，拉丝很简单，真正的蜂蜜是半粘性的，尤其是夏天，还是有点稀，这是正常的。

　　5.尝尝味道。舌头是人体的敏感部位。可以用舌头来验证真假蜂蜜的区别。真蜂蜜具有浓郁纯正的蜂蜜风味，糖分组成适中，不太甜。回味时有微酸的味道和微刺痛的喉咙。但是假蜂蜜的糖分比较多，蜂蜜味比较淡，所以比较甜，没有蜂蜜味。

　　关于蜂蜜的种类有哪些，如何分辨蜂蜜真假的内容就是这些了，感谢大家的关注，希望上述内容对大家有所帮助，大家也可以多了解下喝蜂蜜水的好处坏处，适量饮用。