四方科技集团第一台连续式烤炉正式下线
摘要: 12月24日,四方科技(603339)集团第一台连续式烤炉正式下线。
12月24日,四方科技(603339)集团第一台连续式烤炉正式下线。连续式烤炉项目自立项起,经过前期调研分析、关键性能难点攻关、关键工艺设计试验等工作,于今年11月份完成样机制造与各项系统性试验检测及功能性试验检测,所有性能均符合设计目标。
在面包实物烘制试验中,面包在设计时间内熟透率高达100%,色泽均匀,水分流失<8%,松软度适中,口感良好,圆满达到了设计预期效果。
该项目运用国际成熟技术,凭借集团生产加工及技术优势,与连续式醒发、冷却塔相配套,为客户实现了面点醒发、烘焙、冷却一条龙服务,满足客户需求的同时,为客户提供更高效、更便捷的交付体验,为四方品牌在国内烘焙市场争得一席之地。
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