吃粽子有什么讲究，粽子的详细制作方法是什么？端午节为什么吃粽子？

　　吃粽子有什么讲究，端午节快到了，你知道吃粽子重要的是什么吗？不要空腹吃粽子，会刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎；睡前2小时最好不要吃粽子，因为粽子粘度高，含脂肪和糖分多，不易消化；趁热吃；适当搭配，如喝白萝卜水促进消化，或吃水果增加纤维；老人和儿童、胃肠疾病和心血管疾病患者要有选择、适时、适量进食。

　　粽子的详细制作方法是什么？

　　1、新鲜粽叶洗净，剪掉部分根部，开水煮三到五分钟；干粽叶泡一天后，重复新鲜粽叶操作。

　　2、淘米要快，尽量不让米吃水，控干米，加酱油，盐；将肉切好，放入酱油、料酒、盐、鸡精和一点糖。

　　3、分清粽叶正反，正面朝里，包枕头粽，用棉线或草绳系紧；放入锅中，大火煮开，小火煮3小时即可。

　　粽子是一种在中国流传了几千年的节日食品。这是一种用糯米包裹箬叶或柊制成的小吃。它的馅料可分为五花肉、八宝、火腿、绿豆、豆沙等多种。在民间传说中，中粽子的起源与中国著名诗人屈原有关。据说屈原在汨罗江自杀后，因为热爱屈原，人们想在汨罗江投放米粒，以防止鱼虾因饥饿而吃屈原的肉。后来，屈原在梦中告诉人们，掉进长江中的米粒实际上被龙吃掉了。要想避免被龙吃掉，就得用叶子把米粒包起来，从而逐渐发展出后来的粽子。

　　端午节为什么吃粽子？

　　1.纪念屈原

　　《初学记》有这样的记载汉代时期，长沙人夜里梦见一个自称(的官名)的人，对他说：“你所祭祀的一切，都被江的龙偷走了。可以用艾叶包起来，用五颜六色的丝线扎起来。龙最怕这两样东西，你就不用再担心被龙破坏了！”于是，人们就用“玉米叶裹小米”做“玉米小米”。代代相传，逐渐发展成为中国端午节的食品。

　　2.求孩子

　　在端午节，人们会互相赠送九子粽寓意求子。九子粽粽子是粽子的一种，也就是九个粽子绑在一起。有大有小，大的在上面，小的在下面。它们形状各异，非常漂亮。而九种颜色的丝线系在一起，形成五彩缤纷。九子粽多用作馈赠亲友的礼物，如母亲给出嫁女儿的礼物、婆婆送的礼物等。因为“粽子”与“中Zi”谐音，所以民间有吃“粽子”生儿子的习俗。“粽子”是“诸子”的谐音，寓意人丁兴旺。

　　3、纪念孝女草娥

　　曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父之处定名为曹娥江。

　　4、功名得中

　　因为“粽”和“中” 音近，取“功名得中”之意，在古时寓意学士考中功名。通常古代科举考试都在秋天，因此在端午节时，要考取功名中第的人吃粽子可以寓意一举中的。

　　5、光宗耀祖

　　因为“粽”和“宗”音近，因此端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子。

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