白酒八大名酒是哪八个，白酒行业的现在发展的怎么样

　　在古代，女儿红应该被视为最好的名酒，但随着时代的发展，中国的酿酒企业越来越多，女儿红似乎在漫长的历史岁月中被遗忘了，出现了更多的酒中新贵，而现在更是闻名世界的八大名酒，那么，白酒八大名酒是哪八个？

　　白酒八大名酒是哪八个？

　　1、茅台酒

　　茅台是中国的“国酒”，不仅在中国一瓶难求，而且在国际上也很有名。

　　茅台酒起源于贵州省茅台镇，已有800多年的历史。以高粱为原料，是大曲酱香型白酒的鼻祖，1996年，茅台酒技术被认定为国家机密并受到保护，后来被列入国家物质和非物质文化遗产名录。

　　2、五粮液

　　五粮液是大曲白酒，产于四川宜宾市，它由五种谷物发酵而成，即小麦、大米、玉米，高粱和糯米，五粮液是四川宜宾市的特产，2012年成为中国国家地理标志产品。

　　现在五粮液主要由陈酿五粮液勾兑而成，在五谷酿造的基酒按质量分级，分别作为基酒储存。贮存期结束后，调配人员对每一坛进行感官评价和理化分析，并根据不同产品的质量和风格要求进行调配和组合，从而得到成品五粮液

　　3、剑南春

　　剑南春出生于四川绵竹县，绵竹，被称为“酒乡”，是唐代剑南道的管辖区之一。到了唐代，又被称为“春”，故名“剑南烧春”，是正史记载的大唐御酒。传说李白在这里卖裘皮大衣买酒喝剑南春，留下了“士解金貂”“解貂赎酒”的传说，剑南春以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料，属于浓香型。

　　4、泸州老窖特曲

　　“泸州老窖”是四川泸州老窖有限公司生产的单粮浓香型大曲酒的总称，还拥有国窖1573、泸州老窖特曲、头曲、二曲等一系列子品牌。

　　泸州老窖特曲是浓香型大曲酒的典型代表，具有“味浓、味醇、味甘、余味长”的特点。

　　5、汾酒

　　汾酒是原产于山西省，汾阳市和杏花村的清香型白酒的代表

　　在1915年巴拿马世博会上，“老白粉”也获得了一等金牌。如今，由山西省政府授权，山西杏花村汾酒集团有限公司生产汾酒。

　　6、西凤酒

　　西凤酒的历史更悠久。产于“凤酒之乡”宝鸡市凤翔县柳林镇，古称秦酒或酒，西凤酒始于商朝，盛于唐宋，距今已有三千多年的历史。

　　西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦和豌豆制曲。其工艺特点与白酒的清香、浓香、酱香等明显不同，又具有清香香、浓香的特点，故单独定义为“凤香型”。

　　7、董酒

　　董酒是贵州除茅台以外的又一名酒，产于遵义董公寺镇，酿酒的历史可以追溯到魏晋南北朝时期。独特的配方技术被国家列为国家机密。董酒是串香技术的鼻祖，串香既有大曲酒的浓郁香气，又有小曲酒的柔和甘甜。由于其独特的香气，它被归类为“董香型”白酒。

　　8、古井贡酒

　　古井贡酒是亳州的传统名酒，相传是曹操将亳州，产的九酝春酒'及其酿造方法献给汉献帝，使古井贡酒得以流传。古井贡酒采用富含矿物质活性成分的古井水，生产的酒浓郁芳香，品质优良，被世界誉为“酒中牡丹”。

　　白酒行业的现在发展的怎么样？

　　(1)白酒工业资源聚集在核心产区

　　白酒核心产区在地理位置，气候、优质供水、优质原粮供应、酿造技艺传承等方面具有优势，保证了高品质白酒的酿造，如以遵义-宜宾-泸州为核心的“中国白酒金三角"，由于其独特的自然生态条件，自古以来就是白酒的重要产区和白酒、贵州茅台、五粮液和泸州老窖等代表的龙头企业都集中在这里。

　　随着国民收入水平的提高，消费者更加关注白酒的品质和品牌，来自核心产区的优质白酒更符合消费者的需求，市场接受度更高。核心产区白酒产品的市场比较优势明显。

　　与此同时，中国白酒产业正在从粗放型发展向集约型发展转变，核心产区各级政府和主管部门出台了一系列产业政策和扶持政策，支持白酒产业的升级和发展，吸引了各产业资本。在当地大型名酒企业的带动下，灌装包装园区、辅料生产园区、物流仓储园区等已在白酒核心产区及周边建立。白酒及其上下游产业资源聚集在核心产区已成为一种趋势。

　　(2)白酒工业有效生产能力与优势企业集聚

　　2016年以来，白酒工业进入了分化发展阶段，在行业整体产量和销售收入仍呈下降趋势的同时，以中高端产品为主的白酒企业进入了复苏和增长期，体现出消费升级的显著特征。随着收入规模的扩大和优势企业盈利能力的提高，他们将在产品开发、服务体系完善和人力资本建设方面投入更多的资源，更好地刺激和满足消费者的需求，然而，缺乏核心竞争力的中小企业和手工作坊生产的白酒产品消费需求正在萎缩，相关产能正在逐步清理，白酒产业的有效产能正在加速向优势企业集聚。

　　(3)白酒产品需求集中在中高端及以上类别

　　近年来，中国人均GDP稳步增长。2019年，中国人均GDP达到70892元，比2018年增长7.40%。随着国民收入的不断提高，白酒消费者的消费将向高品质消费转变，消费升级促进了高端及以上白酒产品的消费比重，拥有丰富的高端及以上产品体系和可持续发展能力的白酒企业享受到了消费升级的发展红利。

　　以上就是关于白酒八大名酒是哪八个的相关介绍，希望可以帮助大家，感谢大家的支持，小编之前还介绍了如何区分酒精酒和粮食酒，感兴趣的可以了解一下。