鸭肉的价格是多少，为什么鸭肉与鸡肉价格差别大

  　鸭肉的价格是多少？

　　鸭肉的市场价不贵，一般10元一公斤左右。但是由于产地、品种、市场和包装方式的不同，价格会有一定的差异。比如麻鸭8元一斤左右，杂交鸭6元一斤左右，白鸭6.5元一斤左右，如果是批发的话可能五六元一斤左右，如果去超市买的话可能15元一斤左右，具体价格需要在当地市场查。

　　市场上的鸭子有很多品种，那么，具体有哪些品种呢？

　　1.高邮鸭

　　高邮鸭是我们通常所说的麻鸭，被称为中国三大名鸭。主产区为江苏省，高邮鸭为肉蛋兼用亚种，具有耐粗饲、蛋大、品质好的优点。高邮鸭全身都是棕色的，有黑斑，爪子是黑色的，所以它们很有性吸引力，有很高的经济价值。

　　2.北京鸭

　　北京鸭在中国养殖了几百年，最初产于南方，后来传到北方，成为肉鸭。北京鸭全是白色，体型大，产肉率高，外观和结构对称。在中国是很受欢迎的鸭种，正宗的北京烤鸭用的鸭种是北京鸭。

　　3.绍兴鸭

　　和高邮鸭一样，绍兴鸭也是麻鸭的一种。雄性绍兴鸭有绿色的头，白色的翅膀和棕色的身体。它是一种优质的蛋鸭品种，主要分布在浙江、湖南等省份。绍兴鸭的产蛋率很高，每年能产280个左右的蛋。

　　4.番鸭

　　番鸭是中国特有的鸭种，番鸭的养殖主要在集中南部，番鸭的形状与普通鸭不同，呈椭圆形，口眼有深色肉瘤。番鸭分为黑白两种。顾名思义，羽毛分为黑色和白色。

　　5.绿头鸭

　　绿头鸭是一种会钻水的鸭种，顾名思义，绿头鸭的头部是绿色的，上半身是棕色的，腰和尾巴主要是黑色的。绿头鸭肉质鲜嫩，在国际上有很大的市场需求，绿头鸭羽毛是许多装饰产品的原料，具有很大的综合利用价值。

　　鸭肉和鸡肉是老百姓，餐桌上的常客，但当你去市场买肉时，你会发现鸭肉和鸡肉的价格非常不同。这是怎么回事？

　　为什么鸭肉与鸡肉价格差别大呢？

　　1.鸭子和鸡的成本问题

　　要知道鸭子长得比鸡快得多。基本上三个月的鸭子足够上桌供人食用，但是三个月大的鸡就还不能出笼，所以人工养殖的成本比鸭子高很多，所以价格比鸭子高一点是理所当然的。

　　2.鸭和鸡的流行程度

　　众所周知，我们在菜市场买鸡，一般都是买整只鸡，所以鸡身上的产品很少拆卖。但是鸭产品相比之下就不一样了，鸭脖、鸭翅等部位往往更受欢迎。这就决定了鸭可以薄利多销，可以采取多种销售方式，而鸡可以整体销售，所以价格比鸭贵一点。

　　3.人们吃鸭和鸡的频率

　　最后，人的生活中吃鸭的频率远不如吃鸡。鸭子一般出现在专门的烤鸭店或者餐厅，而鸡则不同。当我们在家的时候，我们经常买一只鸡炒着吃。这个时候，如果鸭子的价格太高，那么吃鸭子的人就少了，所以鸭子会比鸡便宜一点卖，以吸引更多的人去消费。

　　随着养鸭市场的不断扩大，越来越多的农民开始养鸭。那么，养鸭前景如何？

　　1.目前，养鸭总量每年以10%-15%的速度增长。国内市场每公斤鸭肉的价格是鸡肉的1.5倍。消费者对畜禽产品的要求越来越高。鸭肉质鲜美，脂肪含量低，因此鸭产品的市场份额逐渐增加。

　　2.随着中国经济的进一步发展，农村生活水平的逐步提高，鸭产品的消费市场将从城市扩大到农村，特别是作为世界上最大的水禽生产国，中国在养鸭方面具有独特的优势。

　　3.中国有许多种蛋鸭，如莆田鸭、绍兴鸭和金顶鸭。500日龄的产蛋量为250-280枚，每个蛋重62-70g。雏鸭100日龄成活率达93%以上。世界同类鸭中，生产潜力处于领先水平，可以说鸭产业潜力巨大。

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