冬天蔬菜价格上涨是必然的吗？影响蔬菜价格变动的因素有哪些

　　通常在每年春节的临近时候，由于天气寒冷，蔬菜价格普遍上涨。一方面需求增加；另一方面，许多北方地区已经进入休耕期，供应量减少。那么，冬天蔬菜价格上涨是必然的吗？影响蔬菜价格变动的因素有哪些？下面我们就一起来看一下吧。

　　这种思维习惯正在被残酷的现实打破。即使现在已经进入冬季，蔬菜价格也没有太大变化，大多数菜农和批发商仍然处境艰难。他们看不到物价上涨，也看不到未来上涨的希望。

　　其实说多了也没什么意义，虽然冬季蔬菜种植面积减少，但蔬菜生长速度相对较慢，应减少总量。但可怕的是现在种植的蔬菜越来越多，增加的规模远远超过气候的影响。

　　(1)我国蔬菜种植面积逐年增加。

　　无论是政策因素，农业机遇，还是农民朋友的传统习惯，不得不说近十年来我国蔬菜种植面积持续增长，增长总量惊人。

　　据有关部门统计，2008年我国蔬菜种植面积为2.7亿亩，2018年达到3.5亿亩，10年净增8000多万亩，远远超过社会需求，导致行业总供大于求的矛盾。

　　(2)北方蔬菜大棚的大规模增加，大大提高了土地利用率。

　　过去，冬季蔬菜价格大幅上涨，因为北方广大地区因气温寒冷不适合种植蔬菜，需要从南方转移，促进了蔬菜的流通和平衡，使蔬菜价格上涨。

　　但近年来北方省区大面积发展冬季蔬菜大棚，新增面积以每年百万亩的速度扩大。这种蔬菜种植模式的改变，彻底打破了中国冬季蔬菜供应的原有格局

　　随着温室的增加，土地利用率翻了一番，在每年只种一茬两茬的地区，农作物的数量成倍增长。可以理解，冬季蔬菜种植面积大幅增加，导致北方很多地区冬季新鲜蔬菜基本自给自足，外部调节量大幅下降。

　　如果现在蔬菜价格很难上涨，即使是冬天主要原因是中国的蔬菜种植面积太大。

　　蔬菜价格越来越高。随着新城市和工业化的推进，许多郊区的土地被征用，农民的耕作越来越少。随着劳动力的转移，种植蔬菜的农村劳动力越来越稀缺。化肥、农药、公用事业等农业生产资料不断上涨，向蔬菜价格转移，导致蔬菜价格进一步上涨。

　　运输成本上升了。蔬菜从地面到消费者餐桌是一个漫长的过程，包括购买、运输、批发和销售。每一个中间环节都会造成一定的伤害，夏天蔬菜需要冷藏。这些中间环节的成本会增加，进而导致蔬菜价格上涨。

　　天气、环境和气候因素。天气太干燥或地理积水量大，气温过高过低，导致蔬菜种植延误。由于高温、低温、光照不足、暴风雨猛烈等原因，生长期蔬菜产量降低。在收获期浸泡在积水中，冰雹打烂，高温烘烤影响产量。毛豆炒辣椒

　　由于上述提到的各种原因，今年蔬菜价格上涨了。但是由于各种因素的影响，一些类别的蔬菜价格已经恢复正常价格，所以2021年蔬菜价格上涨的概率不大。

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