鳗鱼有刺吗，鳗鱼和鳗鱼有什么不同，鳗鱼怎么处理比较好呢？

　　鳗鱼是是一种鱼，形似蛇，但无鳞，一般产于玉贤的淡水边界水域。鳗鱼的营养丰富，十分适合补身体，那么，鳗鱼有刺吗，鳗鱼和鳗鱼有什么不同，鳗鱼怎么处理比较好呢？下面我们就一起来了解一下吧。

　　鳗鱼有刺吗？

　　鳗鱼和大多数其他鱼一样，有主刺，但是小刺，鱼太多了，所以不建议把它们给婴儿吃。

　　鳗鱼和鳗鱼有什么不同，河鳗和海鳗的区别有哪些呢？

　　在水产品市场上，河鳗的价格往往高于海鳗，如果说不准，海鳗很可能会付出很高的代价。让我们来看看如何区分河鳗和海鳗

　　河鳗的特点有哪些呢？

　　1.外形：细长，前部呈圆柱形，头部中等大小，眼睛小，嘴尖而扁平，下颌略长于上颌，只有两个凳子上的细牙和犁骨。

　　2.鱼鳞：鱼鳞很小，埋在皮下，排列成花纹垫。

　　3.鳍：背鳍始于脑后。背鳍、肛鳍、尾鳍相连，有胸鳍，小而圆，无腹鳍。

　　4.颜色：身体背部灰黑色，腹部白色。

　　海鳗的特点有哪些？

　　1.外形：长，近圆柱形，后端扁平，头尖而长，口眼大，上下颌骨前部犬齿尖而大，上颚略长于下颚。

　　2.鱼鳞：身体没有鳞片，只有侧线。

　　3.鳍：背鳍起点在鳃以上，肛鳍与尾鳍相连，胸鳍较宽，无腹鳍。

　　4.颜色：身体背部深灰色，腹部灰色。

　　事实上，鳗鱼和大多数鱼一样，基本上都有很大的骨刺，它们的背鳍含有一些小刺，所以我们应该多加注意，以免被小刺的骨头噎住。而且这部分鱼味道不好，不是很好吃，建议尽量不要给宝宝和老人吃。

　　鳗鱼怎么处理呢？

　　1.清洗鳗鱼，去除鱼鳞、鱼鳃和鱼鳍，然后去除鱼鳃部的内脏

　　2.在砧板上，抬起鳃盖，然后切断头部和脊柱之间的关节。

　　3.逐渐推动鱼尾，将鱼刺从鱼身上分离出来。

　　4.把鱼翻过来，用同样的方法把鱼刺和另一边的鱼肉分开。然后尾骨从鱼尾折断。

　　5.轻轻地把鱼刺从鱼鳃部身上拿走。

　　本文关于鳗鱼有刺吗，鳗鱼和鳗鱼有什么不同，鳗鱼怎么处理比较好呢的相关内容就介绍到这里了，你在日常生活中有没有尝试过鳗鱼呢？