乳业走出低谷蒙牛继续看涨奶价上扬 卢敏放亲自挂帅数字化转型

　　去年12月刚刚提出“再创一个蒙牛”的五年战略规划言犹在耳，3月25日，在疫情承压下，蒙牛交出了其2020年的一份答卷，显示收入达760.348亿元，同比减少3.8%，利润达35.25亿元，同比减少14.1%。

　　营收和利润双降的情况下，蒙牛解释主要是因为在2020年第一季度因疫情造成了多项额外费用支出。该公司指出，随着疫情在第二季度开始逐步缓和，业务在2020年第二季开始便实现强劲复苏，、尤其是液态奶。“在疫情的情况下，我们能够取得这样的成绩非常不容易。”蒙牛总裁卢敏放在业绩说明会议上说，“整体员工收入比2019年略有增长，这也反映了我们整个业绩的表现。”而对于未来蒙牛的规划，数字化和国际化被重点提及。

　　鲜奶和奶酪业务表现被肯定

　　针对2020年业绩，蒙牛着重介绍了液态奶业务，而这块业务在2020年的表现中确实也可圈可点，但常温和低温两大板块却表现的大相径庭。

　　财报显示，在常温业务上，蒙牛2020年全年实现高速增长。蒙牛指出，常温液态奶连续五年达到了双位数增长，蒙牛纯牛奶增长率达到了20%；高端产品特仑苏2020年实现了19%的增长；真果粒系列产品实现了12%的增长。对比来看，低温业务则表现的并不如意。在低温业务上，蒙牛表示，通过持续推进低温酸奶及低温乳酸菌的价值营销、产品创新及RTM渠道建设，连续16年保持低温品类市场份额第一。不过，受疫情及竞争加剧影响，虽然低温业务收入表现优于行业，但仍录得负增长。

　　但是，整体来看，对2020年的整体表现，蒙牛还是对鲜奶和奶酪业务做出了肯定，卢敏放表示去年这两块业务表现“比较亮眼”。

　　“鲜奶连续两年实现净收入翻倍增长，市场份额从4.1%增长到11.2%，从去年6月份开始已经成为全行业的第二名。每日鲜语也巩固了在高端鲜奶市场第一品牌的地位，同比实现了150%的增长。”他说。目前，这一板块的业务包括每日鲜语与现代牧场两大品牌。

　　另外，在奶酪业务上，蒙牛去年“收入和净利润均实现了三位数的增长”，其中零售奶酪业绩增长超130%，餐饮奶酪增长30%。去年，蒙牛与欧洲乳企巨头Arla Foods共同成立高端奶酪品牌爱氏晨曦，在研发创新、品牌推广、渠道运营及工厂建设等方面协同合作。

　　“我们非常看好奶酪市场的未来前景，特别是我们对于妙可蓝多的投资。这样的战略投资以及未来的战略协同，将能够帮助蒙牛实现在中国奶酪市场绝对第一的地位。”卢敏放说。

　　值得注意的是，此前被指一直拖蒙牛后腿的奶粉业务终于有所起色，根据蒙牛控股的奶粉公司雅士利发布的财报显示，2020年收入达36.492亿元，同比增长7%；奶粉产品销售收入为29.756亿元，同比上升12.3%，冲调产品销售收入为1.664亿元，同比上升16.2%，其他奶粉制品销售收入为4.274亿元。2020年，雅士利净利润为1.011亿元。

　　“雅士利全年销售收入稳定增长，主要是由于我们在婴配粉市场上继续发展有机品类，增加整体有机品类的市占率，并且深耕羊奶粉渠道。”雅士利总裁闫志远表示，此外，雅士利致力扩大成人粉及营养品的新功能性产品的覆盖率，向高端化发展，同时发展细分市场，加上品牌曝光度提升，促进了线上线下销量增长。

　　据了解，蒙牛在2019年末收购的澳洲有机婴幼儿配方奶粉及婴儿食品厂商贝拉米，目前也是蒙牛国际事业部的重要一员。蒙牛表示，贝拉米快速布局中国线下渠道，发展国内一至三线城市的分销网络。截至2020年末，产品已覆盖至13个省份的近3000家门店。年内，跨境电商渠道表现亮眼，婴配粉全年商品成交金额的整体排名升至第五，婴幼儿米粉增长强劲， 稳居跨境电商渠道有机米粉品类第一。

　　　　数字化和国际化是主旋律

　　“我们展望一下未来5年蒙牛的画像，到2025年蒙牛到底长的什么样子呢？除了实现我们的财务指标以外，我们也希望我们成为一个消费者至爱的蒙牛，一个数字化的蒙牛，一个国际化的蒙牛，一个文化基因强大的蒙牛。”卢敏放说。

　　国际化已经是老生常谈，在蒙牛过去的几年时间里一直在国际化层面布局，也一直在不断海外布局，加码国际化的步伐。但数字化却是近年来被提及最多的一个改革。

　　例如，在业绩说明会上，卢敏放即表示，去年取得的业绩部分得益于渠道发展和数字化转型。“2020年，我们发力新零售渠道，建设各个事业部的新零售业务部，强化电商、O2O以及社区平台。另外，我们数字化平台驱动的‘镇村通’模式，在去年下半年得到了非常好的发展。”

　　据蒙牛方面表示，2020年，公司推动了整个集团的数字化战略项目，特别是在常温事业部，包括“牛NIU惠”、“牵牛花”、“牛运亨通”等应用，极大地提升了常温事业部线上线下的融合能力。

　　据《华夏时报》记者了解，去年12月，蒙牛首次提出了“再创一个新蒙牛”的未来5年战略规划，如今的蒙牛依然朝着这个方向行走。

　　在卢敏放看来，新蒙牛的“新”，并不仅仅是体量上的新增，而是在财务指标之外，在新的发展格局下，蒙牛能有新的发展价值观。即将消费者第一的核心价值观贯穿于运营、创新、数字、品牌等等各个方面。

　　展望未来的2021年，蒙牛认为，第一，目前我们国内整个奶源的供需还是有一定的矛盾，这会促使奶价继续上涨。第二，我们看到在疫情之后，整个乳制品消费是比较旺盛的，增速也是可持续的，另外也看到渠道下沉仍然有很大的空间。最后，我认为数字化的生活方式，会推动我们从品牌到消费者运营都产生一个巨大的变化。

　　“这也是我们为什么要在接下来的2021年，特别加强数字化运营的能力。”卢敏放表示，数字化转型将会是一场攻坚战，“全集团成立了数字化的项目小组，我亲自挂帅，我们在常温、低温、鲜奶等各个业务板块全面推动。”

　　（文章来源：华夏时报）