河南方便面到底有多强,有哪些数据可以证明河南方便面很强?方便面的选购方法?
摘要: 全国知名的南街村、豫竹、天方、斯美特等方便面品牌都是河南产,河南也是全国方便面的主要产地。你知道几种河南产的方便面?
河南方便面到底有多强,全国知名的南街村、豫竹、天方、斯美特等方便面品牌都是河南产,河南也是全国方便面的主要产地。你知道几种河南产的方便面?
有哪些数据可以证明河南方便面很强?
从上世纪90年代开始,河南就把优质小麦和小麦制品的加工作为全省食品工业发展的重点。目前,河南已经形成了完整的方便面产业链,成为中国速食方便面的主要产地。2020年河南速食方便面的产量为99.6万吨,产量居全国第一。
根据世界方便面协会的数据,世界上最早的方便面于1958年在日本诞生。安藤百福发明了世界上最早的方便面“鸡汤拉面”,这是一种划时代的产品,由带香味的蒸面制成,然后用油加热干燥,建立了面条经蒸煮热处理、调味、油炸干燥的方便面基本生产工艺。
虽然日本发明了方便面,但中国是世界上最大的方便面消费国。数据显示,2020年,全球方便面消费量约为1166亿,比上年增长9.5%。其中的消费量占近40%,远远超过其他国家。
根据世界方便面协会的资料,中国第一代方便面于1970年诞生于上海益民第四食品厂。从1970年到2000年的30年间,中国的方便面产业突飞猛进,年产量从200万份增加到约178亿份,居世界第一。
河南是中国方便面的主要产地。根据国家统计局数据,2020年,中国方便面产量将为565.8万吨,同比下降2.9%。集中主产于华中, 华东和华北其中, 河南, 湖南和广东是中国的方便面主产区,2020年这三个地区的方便面产量分别为99.6万吨、66.8万吨和56.85万吨。
自上世纪90年代以来,优质小麦及小麦制品加工一直是河南食品工业发展的重点,当时河南省委、省政府提出要把河南建设成为全国重要的优质小麦生产加工基地。因此,当时河南的方便面行业发展风起云涌,白象、南街村, 豫竹、田放等方便面品牌也在此期间发展壮大。目前河南已经形成了完整的方便面产业连锁,比如生产调料的企业,机械设备企业,在全国也是很有优势的,市场占有率很高。一位在方便面行业工作多年的人士表示,河南的方便面企业想要像上一层楼一样发展,应该考虑如何创新。研发要迎合市场变化,从地域口味的角度进行研发,少油少盐,抢占高端市场。
方便面的选购方法有哪些?
1. 看色泽:凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色,无焦、生现象即为合格方便面。
2.闻气味:好的方便面气味正常,无霉味、哈喇味及其他异味。
3.看外观:好的方便面外形整齐,花纹均匀。
4.看复水:面条复水后无明显断条、并条,口感不夹生、不粘牙的为合格方便面。
方便面的最高境界是什么?“回归家庭。”相关人士说,未来方便面应该更接近正餐面,回归传统家庭面的口感和营养。推荐阅读:食品安全概念。
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