茅台冰淇淋上线：含2%飞天茅台，白酒为什么要踏足冰激凌行业？

　　茅台冰淇淋上线：含2%飞天茅台，炎炎夏日，一款白酒冰淇淋即将挑战人们的味蕾。5月29日，由茅台和蒙牛联合生产的蒙牛马鞍山工厂生产的三款茅台冰淇淋将在贵阳率先上市，并同时上市。据悉，包括青梅煮酒、经典原味、香草味在内的三款茅台雪糕(预包装食品)价格分别为59/66/66元，含2%的53度飞天茅台。

　　茅台冰淇淋在外包装上特别标注“含有一定酒精浓度，未成年人、孕妇、酒精过敏者请勿食用，驾车人士请慎食用”等字样。

　　白酒为什么要踏足冰激凌行业？

　　早在2019年底，天津本地品牌“甜酷”和“VIST醉醉冰”就联合推出过混入茅台酒，酒精度3%的限定快闪冰淇淋。白酒巨头茅台也走上了“取悦”年轻人的道路。贵州茅台年报显示，2021年公司实现营业总收入1094.64亿元，同比增长11.71%，超额完成全年1083亿元的营收目标；归属于上市公司股东的净利润524.6亿元，同比增长12.34%。2022年一季度，贵州茅台实现营收322.96亿元，同比增长18.43%；归属于上市公司股东的净利润172.45亿元，同比增长23.58%。然而，近年来白酒在年轻人中的地位经常受到挑战。《2020年轻人群酒水消费报告》指出，90后和90后的年轻人是葡萄酒市场增长的重要驱动力，但从需求场景来看，国内白酒是年轻人逢年过节孝敬长辈和现任领导的最佳选择。此外，根据国家统计局的数据，2021年白酒的产量比2016年的峰值下降了47.3%，五年间几乎减半。茅台还公开表示，研发茅台冰淇淋是茅台为满足年轻消费者的需求而做出的努力。事实上，茅台一直在制造一些新产品，研发，这些产品适合更年轻、更时尚的消费。2019年，茅台推出Umeet蓝莓工艺，切入低度酒赛道，植入影视剧《欢乐颂》。此前，它还推出了葡萄酒和啤酒。

　　事实上，白酒企业跨境经营冰淇淋并不新鲜。公开资料显示，2018年，喜茶推出五粮液冰淇淋引起关注，因加入五粮液五粮液声称冰淇淋产品与公司无关的创意而陷入侵权风波。2019年，泸州老窖、钟薛高推出“白酒Fragment冰淇淋”，主要以限量赠品形式推广；2020年，江小白与蒙牛“随便”联合推出新的酒香产品，价格约为普通“随便”的5倍，但产品并未大范围传播；哈根达斯推出七种烈酒冰淇淋；现在，国酒茅台正式推出茅台冰淇淋，将与蒙牛在这一领域展开合作.茅台进军冰淇淋赛道，不仅是通过讲新故事来扩大和巩固品牌效应，更是寻求新的利润增长点。然而，如今的冰淇淋市场竞争也很激烈。据统计，2018年，中国冰淇淋线上的品牌数量仅为60个左右，到2021年8月，已经增长到300多个。然而与此同时，冰淇淋市场的潜力继续被看好。根据中国绿色食品协会绿色农业与食品营养委员会5月18日发布的《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》，中国冰淇淋市场保持增长，2020年将达到1470亿元，2021年将超过1600亿元，位居世界第一。

　　业内人士指出，白酒企业频繁进入冰淇淋圈，不仅迎合了年轻消费者的需求，其背后还有战略意义，即开发白酒生产过程中更多的副产品价值，提高毛利率。推荐阅读：白酒概念。