生猪产能恢复 猪肉价格引发粮食市场新问题

　　2019年10月我国生猪和能繁母猪存栏量触底反弹，自此也就拉开了我国生猪产能恢复的帷幕，在经过了一年多的恢复之后，截止到2020年12月底，我国生猪存栏量为40650万头，比2019年末增加了9610万头，恢复到了2017年末的92.1%。能繁母猪存栏量到达了4161万头，比2019年同期增加了35%，恢复到了2017年末的92%以上。

　　按理随着生猪产能的恢复猪肉应该持续降价才对，但现实情况却是2020年第四季度猪肉价格再次冲高30元，尽管在年前呈现了一波下跌，但是下跌幅度并不大，2月10日全国农产品批发市场猪肉均匀价格为45.39元/公斤，批发价格在50元/公斤左右，也就是说猪肉价格根本没下降。如今的问题是产能恢复，猪肉没降价却引发了粮食市场的“新问题”，而且这一问题还事关家家户户。

　　2020年玉米价格“一飞冲天”，从此前的8、9毛钱上涨到了1.4-1.5元的水平。而玉米价格的上涨离不开生猪产能恢复的带动，在我国玉米需求主要有两大方面，一方面是企业深加工，另一方面就是饲料企业加工成畜禽饲料，产能恢复后带动了饲料需求，自然也就带动了玉米价格的上涨。开始上涨时，玉米价格还在饲料企业和养殖户的可承受范围内，毕竟当下猪价理想，高价饲料的抵御力还是有的。到了后期，玉米价格过高，饲料企业为了降低生产成本转而运用相对价格更低的稻谷和小麦停止玉米的交换，以此降低饲料成本。

　　同玉米主要作为工业和畜禽饲料不同的是，小麦和稻谷的主要用处是我国居民的口粮，次要用处才会加工成饲料，饲料企业运用稻谷和小麦就相当于是“人畜挣粮”，“人畜挣粮”是粮食市场的“新问题”，而粮食供给量的上下，粮食价格的上下事关家家户户，毕竟能够一个月、半年以至一年不吃猪肉，而3天不吃粮可能人就挺不过去了。

　　2020年随着玉米价格的上涨，小麦价格的“天花板”也被捅破了，小麦价格屡创新高。为了控制小麦价格，国家不断进行政策性小麦的拍卖，虽说这些小麦多为陈麦和品质较差的小麦，但依然是口粮的一种，被饲料企业拍卖成交后会影响到口粮的正常供应，这种情况会不会影响到国内的口粮安全呢？答案是不会！经过这么多年的积累，国内稻谷和小麦的库存量已经稳居世界首位，即使不动用库存，每年的口粮产量也基本达到了自给自足的水平。相反使用小麦和稻谷替代玉米，不仅解决了玉米短缺的问题，还有助于清理库存，好处多多。

　　但运用口粮替代饲料粮并不是长远之计，要处理国内玉米短缺问题，不只要关注眼前还要思索久远，比方眼前能够增加玉米、大麦和高粱等大宗饲料原料的进口量，应用进口来填补玉米缺口，从而避免“人畜挣粮”问题的呈现。再就是调整国内土地的种植构造，在保证口粮平安的前提下，稳定大豆种植量的同时增加玉米种植量，以增加玉米产量，改变“人畜争粮”的尴尬局面。