海底捞张勇携款移民新加坡成为首富，如此高明

　　2020年，餐饮旅游业需要人气的行业陷入寸步难行的境地，全国连锁企业的海底捞也逃不过。提到海底捞大家首先想到就是服务了吧，尽管火锅吃起来一般，但是为了感受一下服务还是会有很多消费者前赴后继。在疫情暴击下，海底捞关店几个月巨亏十亿；为了减少损失裁掉了将近一万多员工。海底捞张勇套现16亿又贷款20亿移民新加坡......

　　2018年9月，海底捞在港股成功上市，之后两年内连续交出喜人成绩后，2020年上半年迎来首次近10亿暴亏。股价也是跌宕起伏，截止至10月8日收盘，海底捞动态PE高达623倍，毫无争议的是，是时候看空海底捞了！

　　张勇创立海底捞的时候对厨艺一窍不通，所以火锅的味道并不好。但是他知道想要迎来回头客就要以贴心的服务招待，比如赠送点心、给客人优惠价。凭借品质与服务，海底捞渐渐发展成全球中式餐饮市场排名第一的火锅品牌。

　　曾经以服务取胜的火锅品牌，最后没想到成也服务败也服务。这两年来，海底捞的服务开始被网友激烈讨论，去年网上有一段视频就广为流传。有一女子独自在海底捞吃火锅，服务员怕她孤单所以贴心的送来玩具熊陪吃。前男友正好路过看到还讥讽，生女生瞬间就崩溃。其实，多一只玩具熊会显得更孤单吧.....对社交恐惧患者来说，简直是公然处刑。甚至有媒体说，服务将会困住海底捞发展。海底捞目前最重要的是找到私人领域和公共空间的临界点，不尴尬的服务才是最重要的。

　　这几年，海底捞的管理不断地出现问题，最直接体现在食品安全方面。网络曾曝出海底捞后台出现老鼠爬进食品柜；还用火锅漏勺捞下水道。消息一出，轰动一时，涉事店面开始全面整改停业整顿。店面扩张速度快，就容易出现管理问题；海底捞在培养人使用的师徒制。师徒制度所带来的管理方面的偏差是不可忽视的。1+1+1的模式，一个人学到师傅90％，另一个只会是这九成中的90％。虽然张勇曾为此邀请世界知名咨询公司研究餐厅的管理制度和流程，可是，海底捞已经是中国最好的火锅店，迄今为止，尚没有任何一个咨询公司能解决海底捞需要的流程和制度。

　　最后，希望移民后的海底捞张勇发展能够越来越好吧。