日本拉面店倒闭数量或创历史新高，日本拉面四大品牌，中国比较有名的日本拉面店

　　最近经常看到哪里哪里倒闭或者是经济不景气的新闻，比如美国超三成家庭积蓄已见底，今年对于经济以及平民生活都是一个巨大打击，这次日本拉面店倒闭数量或创历史新高其实也是一样，具体怎么回事？日本拉面四大品牌有哪些？中国比较有名的日本拉面店有哪些？我们来看看。

　　日前，有消息称“日本拉面店倒闭数量或创历史新高”引起关注。据报道，今年9月底，日本有34家拉面店倒闭，这是2000年后不到一年内第一次有30多家拉面店倒闭。从长远来看，今年日本关闭的拉面店数量将创下历史新高。

　　据报道，由于激烈的竞争和疫情，拉面的经营环境恶化，原材料和人力成本增加，迫使一些拉面商店缩短营业时间或关闭店铺。据报道，虽然长期以来一直受到食客的喜爱，但在福冈市等地经营猪骨拉面品牌“长滨"将军”的蒙基食品公司和主要经营横滨家庭拉面的老店“六角家”今年已经倒闭。

　　日本帝国的数据银行，分析说，与其他行业相比，拉面商店的进入门槛相对较低，但由于同一商业区的商店过于集中，竞争非常激烈，所以他们不得不发送优惠券或打价格战来吸引客户。

　　日本拉面四大品牌：

　　日本拉面的四大品牌是酱油拉面、豚骨拉面、味增拉面和盐味拉面。拉面早期最常见的口味是叉烧竹笋酱油，现在口味越来越多样化。日本拉面起源于中国日本中国最早的面条记录是明朝的寡妇朱舜水，流亡日本后在日本用面条招待江户一家

　　拉面原料：

　　鸡，猪骨，牛骨，柴鱼干(鲣节)，干鲭鱼，干小鱼，海带，炒黄豆，蘑菇，洋葱，洋葱等等。腊面汤通常需要炖几个小时甚至几天。一些拉面店使用或混合桶装的市售拉面汤，方便又能降低成本，但特别的拉面饕餮可以分辨出其中的不同

　　一般来说，汤底的味道可以分为酱油味、海豚骨(猪骨)味、盐味、味噌味。此外，像丹丹面条一样，还有唐辛子(一种胡椒调味品)和芝麻风味的辣味汤料，类似生马面(日本)的醋汤料，欧洲风味甚至咖喱风味的番茄汤料。配菜主要是叉烧和鸡蛋，还有竹笋、泡菜、土豆、炖肉、酸梅、玉米，豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜、菠菜等。

　　中国比较有名的日本拉面店：

　　1.饺子王将

　　1967年，饺子王将在京都市，开业，1970年下半年，它开始积极在东京开店

　　尽管饺子王将已经退出了中国，的大陆市场，但它在台湾的表现一直很好。今年5月，在台湾， 高雄，开业的1号店店实现了2600万日元的销售额，约为既定目标的2.6倍，这也让饺子王将有信心继续扩大市场。

　　截至2018年3月底，日本共有734家门店，海外有2家。一共736家店。

　　2、长崎Ringerhut

　　1962年，他在长崎开始创业。然而，在2008年金融危机的影响下，业绩开始逐年下滑。为此，Ringerhut进行了一系列改革，关闭了50家主要位于郊区的亏损店，选择在有发展空间的车站中心和大型购物中心开店。商场推广健康时尚的生活方式，符合品牌蔬菜和杂面的范畴，从而带动了近几年的销量反弹。

　　截至2018年3月底，日本的门店数量为642家，海外为10家。共有652家店铺。

　　3、幸乐苑

　　1954年，它始于日本； 福岛县，的“威食堂”。然而，由于拉面连锁店的激烈竞争，商店的数量处于停滞状态。

　　2016年10月，发生异物混入事件，导致年末销售额和客户数量大幅下降。

　　2017年，一家烤牛排店开张了。车站和购物中心的合理价格和位置使幸乐苑很受家庭顾客的欢迎。

　　截至3月18日，日本共有542家店铺，海外国家有2家，共计544家店铺。

　　4、大阪王将

　　1969年，大阪的王将店开了第一家店，与王将饺子不同

　　自2016年9月进入台湾以来，台湾掀起了一股“中华风味美食”的浪潮。截至2018年5月，大阪王将已在台湾，开设了16家门店，并计划在这里开设100家门店。

　　截至3月18日，年销售额超过280亿日元，日本， 488家，中国(包括香港， 台湾)27家，其他海外地区26家。共有541家店铺。

　　5.Hiday日高屋

　　1973年在大宫市开的一家16.5平方米的拉面店，是日高武的前身。因为这家拉面店开到深夜，离车站很近，所以吸引了很多上班族。

　　在车站前开店的策略也是日高层建筑的一个重要竞争优势。在位置开店效仿了麦当劳和吉野家，等快餐店的做法，更容易吸引顾客。

　　同时产品价格相对较低。作为大都市区拉面连锁店，“拉面煎饺生啤酒”总价1000 日元左右，对普通上班族很有吸引力。

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