河螃蟹蒸多久，河蟹怎么蒸才好吃呢，一般河蟹多少钱一只呢？

　河蟹是一道受欢迎的菜肴，可以清蒸也可以油炸。然而，为了保持其原有的风味，一些人通常选择清蒸。许多人不太了解河蟹，也不知道需要蒸多久才能使他们的肉更加美味。那么，河螃蟹蒸多久，怎么蒸才是最好吃的呢？还有吃螃蟹要注意什么？

　　河螃蟹蒸多久比较好呢？

　　蒸螃蟹之前，为避免蟹肉因热胀冷缩而老化，螃蟹中的腥味被牢牢锁住，无法散发。同时，为了防止蟹腿脱落，最好用冷水蒸蟹。而且为了减少螃蟹的腥味，我们可以在蒸螃蟹的水中放一两片生姜、两个八角和适量的胡椒，可以很好地去除螃蟹身上泥土的味道。

　　因为河蟹生长在泥泞的环境中，体内不能排除寄生虫。所以，为了更安心的享受美味的蟹肉，蒸螃蟹的时候一定要把螃蟹蒸透。但是时间不能太长，否则蒸出来的蟹肉会变得很老，味道不好，不够好吃，浪费了我们的河蟹。

　　所以蒸螃蟹要把握好时间，那么如何蒸才能杀死螃蟹身上的寄生虫，保证蟹肉的美味呢？

　　一般来说，大火蒸5分钟，然后小火蒸15分钟。大一点的可以把蒸的时间延长到20分钟，这样蒸出来的蟹肉可以保持新鲜，不会太老。

　　只需把大闸蟹的后盖打开，看看里面的蟹肉有没有凝固。如果凝固了，就证明螃蟹已经蒸熟了，可以品尝到美味的蟹肉。

　　蒸螃蟹的时候，螃蟹的姿势也比较讲究。反过来蒸螃蟹，蟹壳朝下，肚子朝上。因为，如果你把它摆正，可能会导致蒸螃蟹过程中的蟹黄流出来，所以你尝不出一个完整的螃蟹。如果反蒸的话，螃蟹里面的蟹黄就不会轻易流失，螃蟹的新鲜度也得到完美的保存。

　　河蟹是一种美味的食物，清蒸可以让河蟹保持原来的美味。然而，如果你没有很好地掌握烹饪时间，很容易出现各种问题。如果蒸的时间太短，是杀不死河蟹体内的寄生虫的。吃了会对身体有害。如果蒸的时间太长，蟹肉会太老，蒸出来的蟹肉会失去原有的新鲜度。所以掌握蒸河蟹的时间很重要。

　　一般河蟹多少钱一只呢？

　　这要看大闸蟹是哪里产的。一般古阳澄湖， 太湖等大湖的名蟹比较有名，一般100多只，不知名人士人工养殖的大闸蟹一般几十元。一只大闸蟹要多少钱取决于它的大小和重量，价格随重量而变化。

　　关于河螃蟹蒸多久，河蟹怎么蒸才好吃呢，一般河蟹多少钱一只呢？就介绍到这里了，你平常喜欢吃螃蟹吗？希望对你有所帮助。