山药怎么种植，不同地区种植和收获是什么时候

　　今天我们要为大家分享的内容是山药怎么种植，山药作为一种大家日常生活中经常会见到的食材，一直非常受欢迎。而且山药的市场也是比较稳定的，所以如果大家想要种植山药的话一定要好好看完这篇文章哦。

　　在说山药怎么种植之前，我们先来聊聊不同的地区什么时候种植山药比较好吧。因为只有清楚不同地区的地域特征，才能在最合适的时候中出品质最好的山药哦。

　　1.华南区

　　华南区包括台湾， 海南， 广东， 广西， 云南， 贵州， 江西， 福建等省(区)是山药的重要产区，山药分布广泛，栽培历史悠久，品种众多。该地区气候常年温和，年平均气温17 ~ 23；光照充足，雨量充沛，年降水量1400 ~ 1800mm；土地肥沃，气候适宜，自然条件适合山药生长。近年来，华南区山药种植取得了可喜的成绩，形成了一定的规模。在一些地方种植山药已经成为产业的支柱和农民致富的重要途径。

　　该地区的栽培方法一般采用深耕培土栽培，通过设置支架让藤蔓在地面自然生长。2 ~ 4月播种，9 ~ 12月收割，随收获上市。

　　2.华中区

　　华中区包括长江盆地、淮河盆地和四川盆地。它覆盖江苏，南部安徽， 浙江， 湖南， 湖北和四川省。该地区气温高，年平均气温15~18，无霜期较长，一般250天以上，夏季长而热，冬季短而不冷，雨量较多，年降水量1000~1500 mm，温光资源丰富，气候适宜，山药生长良好。

　　该地区是南、北山药的过渡区，栽培方式兼顾南、北。栽培品种以普通山药和少量人参薯为主，以间作套种为主，纯作物较少。2 ~ 4月播种，10月后收割。

　　3.华北区

　　华北区包括山东，山西，河南，河北，江苏北部和安徽北部。陕西部分地区是著名的山药产区之一，也是中国山药种植面积大、质量高的地区之一。目前，已经形成了一定规模的蔬菜山药基地、药用山药基地和加工山药的原料基地，每年有大量的山药及其加工产品出口到国外。该地区位于北温带，属大陆性气候，年平均气温10~14。大部分地区春秋短，昼夜温差大，春季多风，气候干燥，常发生春旱。年平均降水量500~700 mm，分布不均匀，7 ~ 8月有暴雨。无霜期短，大部分地区200天左右，山西北部和河北西部只有130~150天，但由于秋季日照时间长，日照充足，昼夜温差大，有利于干物质积累和山药产量的提高。

　　栽培品种主要有普通山药的长山药和少量的圆山药，栽培方式以沟栽为主。3月至5月播种，10月至次年4月采收，采收后贮藏，或直接田间越冬，供应期半年以上。栽培以纯栽培为主，部分地区秋季在山药垄间套种一些矮化蔬菜。

　　4.东北区

　　东北区山药种植时间短，品种少，大部分原产于山东和河南东北区包括辽宁， 吉林， 河北北部和内蒙古东部该地区冬季漫长寒冷，年平均气温7~12，无霜期短，大部分地区持续130~150天，西部辽宁和内蒙古中东部地区仅100天左右， 年降水量400~600毫米。然而，由于日照充足，昼夜温差大，山药在肥水充足的条件下生长良好。 该地区生产的山药质地致密，酸味十足，风味浓郁，品质优良。4 ~ 5月播种，9 ~ 10月收割，一般不在田间越冬。栽培方式纯，间作面积小。

　　5.西北部

　　干燥区西北部包括内蒙古，的新疆，甘肃和包头地区，集中的山药种植主要在湖泊地区和河水灌溉地区。本区地处温带，属内陆干旱气候，年平均气温6~8，冬季寒冷，无霜期短，一般在120~150天之间；气候干燥多风，降水少。年降水量为200 ~ 300毫米，集中70%的地区为夏季。但该地区日照充足，昼夜温差大，灌溉条件好，种植山药也能取得一定的收获。

　　由于气候条件恶劣，该地区山药种植面积小，栽培品种不多。主要栽培品种为普通山药的长柱型，如淮山。4 ~ 5月播种，9 ~ 10月收割。

　　在知道了不同地区种植的最好时间以及收获时间以后，我们再来详细的了解一下山药怎么种植，以及种植时需要重点注意的那些问题吧。

　　1.选地：地势高、土层深、排水性好、土壤干燥疏松的砂土最好。虽然土层性质相同，但最好是微酸性。在种植山药的土壤中，最好不要一直种植山药，而是每3天种植一次。

　　2.开沟整地：适合按1米左右行距种植长根品种。土地上的犁沟宽27 ~ 31厘米，深145厘米。挖出的土按上下两层放置在沟渠两侧。干燥几天后，下层土壤应整平，每隔20厘米压实一次，从下层到上层，以便清除所有杂物。

　　3.种块处理：种植前一个月，在符合待种品种且无特征的病块顶部种植非常坚硬的根系。首先，用熟石灰粉蘸一下其中的一端，然后放在阳光下。干燥几天后，可以起到杀菌和促进发芽的作用。在空气中干燥时，必须小心处理，以免划伤。在这个阶段，最好不要碰风雨霜，可以采取一些适当的措施。

　　4.适时种植：4月下旬最适合在华北地区种植，4月上旬和中旬最适合在长江盆地种植，3-4月最适合在华南地区种植。一般来说，基本种植时间是4月。现在田地要挖深沟后种植，深沟约1.1米，宽0.55-0.75米，必须与外沟相连。种植排中间拉绳行距5.5 ~ 6.6厘米，沟内11厘米厚钢筋，株距18厘米，并排打洞至145厘米左右深。

　　5.施足基肥：播种种植后，直至出苗。之后将种植沟两侧土壤翻18 ~ 28 cm深，内部施底肥。有机肥和无机肥最好结合使用，每亩1800 ~ 3900kg有机肥，尿素19 ~ 26kg，过磷酸钙l7kg，硫酸钾24 ~ 34kg，然后与土壤充分混合。

　　6.支架引蔓：山药长出来后，要及时支起支架。当卷须被引到支架上时，它们就会向上生长。在这种情况下，将使用分支，两个相邻的括号将放在一起，形成一个字符识别框架。框架的高度优选在1.8米和2.4米之间。最低高度也要达到1.6米。使用的支架必须牢固插入。

　　7.耕填：生长期一定要勤除草，勤耕种。15岁可以做一次，一直到藤蔓爬上半个支架，不需要培养，去掉正在生长的杂草就可以了。最好把支架外侧的土挖出来，放在人字支架之间，使支架内侧高，支架外侧挖成25 cm深、35 cm宽的沟，有利于排水。

　　8.合理追肥：当藤蔓爬上支架时，追肥应一次性开始，追肥量根据藤蔓的生长情况而定。最好能让田间各处的藤蔓生长均匀。卷须用支架覆盖时，如果是黄而薄的，需要适量追肥一次。

　　9.排灌：山药耐旱，但适时浇水可使产量更丰。一般如果追肥的话，如果第一次前后没有下雨。土地比较干燥，达到土壤发白的程度，需要适当浇水2次左右，直到浇水的土地顶部湿润。在夏天和秋天，由于天气原因，如果一周不下雨，就需要倒适量的水。山药很怕涝，雨季要时刻注意。如果雨后有积水，应尽快排除。

　　如果大家仔细的看完本片文章的话，应该就对山药怎么种植有了一个比较全面的了解了。其实种植山药并不是一件非常容易的事情，而且稳定的市场其实也意味着市场的饱和。因此如果大家想要种植山药的话，建议提前调查一下当地的山药售卖渠道以及市场的饱和程度。