什么是燕麦，燕麦和麦片有什么区别

　　相信很多人都不知道什么是燕麦，接下来小编就带大家介绍一下什么是燕麦，燕麦和麦片有什么区别的相关知识，大家可以了解一下。

　　一、什么是燕麦？

　　1.燕麦是禾本科的黍稷，属于上等杂粮，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦；燕麦主要分为两种，一种是莜麦，一种是裸燕麦。裸燕麦又叫油籽和裸燕麦，成熟后没有壳，脱壳燕麦成熟后有壳，裸燕麦主要产于中国。

　　2.中国是燕麦的原产地之一。内蒙古武川县是世界燕麦的发源地之一，被誉为中国“燕麦之乡”。是主要的高山作物之一，我国大部分省区都有生产，但集中产区是内蒙古阴山南北、河北阴山燕山、山西朔州西山、太行山、吕梁山等高海拔地区，以及我国六盘山、贺兰山、祁连山、大梁山等。

　　3.燕麦是中国人日常消费的食物之一。1997年，FDA认可其为功能性食品，美国杂志《时代》将其评选为第五届“世界十大健康食品”；美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称其为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。

　　4.比较常见的吃法是用燕麦片煮粥，用燕麦片做蛋糕，用燕麦麸做蛋糕；它是一种低糖、高营养、高能量的食品，能促进胃肠蠕动，降低血脂和血糖，防治结直肠癌，防治心脏病，还具有美容的功效，可治疗皮肤干燥、瘙痒等。

　　二、燕麦和麦片有什么区别？

　　区别1不同类型：燕麦是一种杂粮，一种谷物，与小麦、玉米属于同一级别，燕麦谷物可以加工成燕麦片；燕麦片是一种用小麦做成的食物，是用普通小麦和一些东西做成的。

　　区别2不同的吃法：燕麦片可以加工成燕麦片、燕麦片、燕麦片饼干、燕麦片、燕麦片蛋糕。其中，燕麦片可以做成蛋糕、糕点等。燕麦片可以煮，可以泡；

　　区别3价值不同：燕麦富含人体所需的营养物质，营养价值、医疗保健、饲用价值、保健功能都很高；然而，燕麦片远不如燕麦有价值，因为它是经过加工的。

　　三、燕麦和小麦有什么区别？

　　区别1不同种类：燕麦是禾本科一年生的草本植物，小麦是禾本科和小麦属的黍稷。

　　区别2不同植物：燕麦茎直立光滑，舌质大，无穗，叶扁平，轴直立或下垂，小穗茎弯曲下垂；小麦茎直立，丛生，叶鞘疏松，有包茎，舌质膜，叶长披针形。

　　区别3花不同：燕麦的花为圆锥花序，花序顶生，小穗含2 ~数朵花，多数长于2厘米；小麦的花呈穗状，小穗上有3-9朵小花，花序长5-10厘米。

　　区别4不同的水果：燕麦腹面有纵向沟槽，绒毛稀疏，果粉介于灰色和米色之间；小麦果实扁圆形或椭圆形，黄褐色，两端稍尖或钝，果粉白色。

　　区别5效果不同：燕麦是低糖、高营养、高能量的食物，一般人人都可以食用，糖尿病人、高血压患者、高血脂、动脉硬化、便秘、肥胖等都可以食用。小麦不适合患有糖尿病等疾病的人食用。

　　区别6地位不同：燕麦是杂粮，世界十大健康食品之一，贫困地区不可缺少的干粮；小麦是三大谷物之一，是人类的主食之一，也是中国最重要的口粮之一。

　　燕麦是一种低糖、高营养、高能量的杂粮。很多人都可以吃，尤其是糖尿病、高血压、高血脂、动脉硬化的人。上面介绍的燕麦和小麦的区别，希望对大家有用。

　　以上就是关于什么是燕麦，燕麦和麦片有什么区别的相关介绍，希望上述内容可以帮助大家，感谢大家的支持。小编还写了艾草的功效与作用这篇文章，喜欢的可以看下。