野生石斑鱼价格在什么水平，如何区分野生石斑鱼和养殖石斑鱼

　　石斑鱼是鲈鱼科的一种。它的身体呈椭圆形，扁平，属于海洋鱼类之一。石斑鱼味道鲜美，营养价值高，是海鱼中的一种珍贵鱼类，所以通常在酒店的婚宴上吃得更多。你知道一公斤野生石斑鱼通常要多少钱吗？

　　石斑鱼的价格在鱼中更贵。国内石斑鱼一般50元一斤左右，野生石斑鱼价格比较贵，80~90元左右。石斑鱼越大越贵，甚至要一百多，所以买回一条石斑鱼要花很多钱。

　　目前，广东省深圳市盐田区野生东星斑价格为115元/斤，福建省漳州市东山县140元/斤，江西省深圳市盐田区148元/斤，江西省吉安市永丰县130元/斤，广东省深圳市南山区128元/斤。以上市场价格仅供参考。

　　当然，不仅石斑鱼的大小会影响它的价格，野生石斑鱼和养殖石斑鱼的价格也有很大的不同。但是很多朋友都不是很清楚野生石斑鱼和养殖石斑鱼的区别，以及如何区分野生石斑鱼和养殖石斑鱼。所以今天就来说说这两个问题。

　　一.野生石斑鱼的特点

　　1.外观

　　野生石斑鱼的斑点进行颜色深度较浅，鱼肉呈白色，而养殖的外观和肉质呈深灰色。

　　2.鱼体

　　野生群肉强，这是海鱼的一些共性，而养殖的鱼是相对柔软的。

　　3.味道

　　野生石斑鱼味道重，有淡淡的腥味，养殖影响石斑鱼味道比较清亮。

　　4.味道

　　野生石斑鱼肉质粗糙，口感差，养殖石斑鱼相对光滑。

　　5.营养价值的差异

　　野生石斑鱼的营养价值远高于养殖石斑鱼。因为野生石斑鱼是一种深海鱼类，它含有多种海洋矿物质，这在养殖石斑鱼中是非常稀缺的。它不仅补充人体的营养需求，而且有助于我们组织和器官的发育和健康。其次，野生石斑鱼的肉基本上是由蛋白质组成的，蛋白质含量为丰富 ，这些蛋白质都是优质蛋白质，有利于我们脑细胞和肌肉的生长发育，对大脑、智力、保持肌肉的生长发育起着至关重要的作用。

　　二.如何区分野生石斑鱼和普通石斑鱼

　　1.看鱼的表面

　　我们可以把鱼从水里拿出来仔细观察。如果是野生石斑鱼，鱼身上有不规则的条纹，条纹的颜色不一样，整体颜色会更白。但是如果是家养的石斑鱼，它表面的斑点比较均匀，颜色是深褐色，所以我们可以从它表面的斑纹来辨别野生石斑鱼。

　　2.闻味道

　　石斑鱼是一种海鱼，所以它会自带海水的味道。所以，如果仔细闻，就会闻到鱼本身的腥味和海水的腥味。一般来说，腥味比较浓。但是如果是普通的家养石斑鱼，它的腥味就没那么浓了，而且是浅色鱼的天然味道，可以从气味上选择哪种是野生石斑鱼。

　　3.味道

　　我们可以同时品尝两条蒸过的鱼，我们会发现野生石斑鱼会更美味，味道更鲜美，香气更浓。但是普通的家养石斑鱼没有野生的新鲜。而且味道上，野生石斑鱼的肉比较浓，所以味道略浓。但是，国内石斑鱼的鱼会更松更嫩。因此，我们可以通过直接品尝来区分野生石斑鱼和普通的家养石斑鱼。

　　4.价格

　　野生石斑鱼的价格是普通家养石斑鱼的两倍。所以可以先判断价格。如果特别便宜，肯定不是野。当然也有一部分人把国内价格当成野价格，要好好区分。

　　现在大家应该就对野生石斑鱼有了一定的了解了吧？不知道大家有没有想尝尝看石斑鱼的呢？其实我倒是挺想吃吃看的，虽然水果什么的野生和养殖的也就是营养成分多少的区别，但是动物那可是实打实的口感就不一样呢。